Resep Bubur Kacang Hijau

Last Updated on 1 May 2021 by Herman Tan Manado

Bubur Kacang hijau (綠豆粥; Lǜdòu zhōu) adalah makanan sereal yang kaya akan protein dan vitamin. Kacang hijau sejak jaman dulu sudah dianggap sebagai makanan buat kesehatan karena memiliki kemampuan untuk menghilangkan panas dan mendetoksifikasi (membuang racun) tubuh.

Bubur kacang hijau sangat cocok untuk dimasak pada musim panas ini.

Bahan dan Bumbu

Bahan utama : 250gr beras dan 150 gr kacang hijau

Bumbu: 20 gr gula putih

Persiapan Awal

1. Cuci nasi dan kacang hijau, setelah itu rendam kacang hijau selama sekitar 2 jam.

Instruksi Memasak

1. Rebus kacang hijau dalam panci sampai mendidih dengan air sebanyak 1750 ml.

2. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan selama sekitar 30 menit.

3. Tambahkan beras ke dalam panci. Naikkan api menjadi ukuran sedang selama sekitar 20 menit. Aduk sesekali agar beras tidak lengket.

4. Matikan api, lalu tambahkan gula putih. Bubur dengan kacang hijau selesai dan siap dinikmati!